Para pesquisador, culinária sírio-libanesa une imigrantes à terra ancestral e deve ser vista como artefato cultural
Leia a entrevista com o jornalista e doutorando da Universidade Georgetown (Washington, EUA), Diogo Bercito, na Folha de S.Paulo (acesse aqui)
Bercito é autor do livro “Brimos à mesa: histórias da culinária árabe no Brasil” (288 páginas, preços: R$ 99,90 (e-book R$ 69,90)
